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A menudo se debate si el tomate es una hortaliza o una fruta. El tomate es el fruto de la tomatera, pero se consume como verdura. Los consumidores pueden encontrar tomates tanto frescos como procesados.
Originalmente de color amarillo
Rojo por años de cruces y selección
Hoy se cultiva en diversas formas, tamaños y colores
Amplia gama como producto transformado, por ejemplo, pelado, triturado, centrifugado, en salsas,...