Constructie Bruynooghe fue autorizada a instalar una línea completa de judías en un fabricante italiano de alimentos congelados.

La línea consta de dos zonas:

• Zona de limpieza
• Zona de procesamiento

En la zona de limpieza, las judías pasan por los siguientes pasos:

• Inspección
• Limpieza (impurezas ligeras y pesadas)
• Lavado

Para obtener resultados óptimos, los granos se distribuyen uniformemente por todas las líneas de la máquina.

También se añadieron a esta instalación soluciones de deshidratación y filtración para una recuperación óptima del agua de proceso.

En la zona de procesado, las judías se desvainan y se despuntan, aquí se les da varias vueltas si es necesario.

Toda la línea se equipó con rellanos y escaleras adicionales a medida para que el equipo de mantenimiento pudiera acceder a cada punto de forma segura. Además, se evitaron de forma óptima las zonas de retención.