Zanahorias
- Planta tuberosa alargada
- La variante naranja es la más popular, pero también están disponibles las variantes blanca, morada, negra, roja y amarilla.
- El diámetro del tubérculo varía entre 1 y 10 cm
- La longitud del tubérculo varía entre 5 y 50 cm
Constructie Bruynooghe realiza líneas para el mercado fresco, así como para el procesado industrial.
Línea de zanahorias - mercado fresco
En una línea para el mercado de productos frescos, el producto pasa por las siguientes etapas para que los consumidores puedan comprar zanahorias pulidas de un calibre determinado:
- Recepción
- Limpieza
- Lavado
- Inspección
- Pulido
- Hidroenfriamiento
- Calibrado (por grosor y/o longitud)
Este proceso también puede aplicarse a otros cultivos tuberosos como el rábano picante, la chirivía y la remolacha.
Línea de enfriamiento de vapor
Esta línea lava y pela los tubérculos para prepararlos para su posterior proceso industrial. Esto se hace en varias etapas:
- Limpieza
- Lavado
- Inspección
- Almacenamiento temporal
- Vapor
- Cáscara
- Clasificación óptica
En la línea, ofrecemos soluciones para la filtración y recuperación de aguas de proceso.
Las máquinas de la línea estándar que presentamos pueden complementarse y/o sustituirse en función de la capacidad y el presupuesto deseados.
Máquinas para productos específicos
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